Kültür ve Turizm Bakanlığı tarafından yürütülecek proje ile restore edilecek olan kalenin yapıldığı tarih tam olarak bilinmezken, Bayburt’un kuzeyindeki kayalık alanda yer alan kalenin yüksekliği yaklaşık 30 metre. Ülkemizin ve dünyanın sayılı kalelerinden biri olan Bayburt Kalesi, dış cephesinde kullanılan renkli çiniler sebebiyle “Çinimaçin” olarak da biliniyor. Bayburt milletvekili Şahap Kavcıoğlu, tarihimizde önemli olaylara şahitlik yapan yapının daha önceki dönemlerde de çeşitli onarım çalışmalarına tabi tutulduğunu belirterek, kalenin Bizans, Selçuklu ve Osmanlı dönemlerinde onarıldığının tarihsel olarak bilindiğini söyledi. Şehrin geçmişini ve kültürünü oluşturan kalenin sayılı tarihi yapılar arasında yer aldığını vurgulayan Kavcıoğlu, kalenin orijinal yapısına uygun ve paralel şekilde restore edileceğini belirtti.

Proje için Kültür ve Turizm Bakanlığı yetkilileriyle görüşülmesinin ardından, yetkililer bizzat bölgeye giderek gerekli araştırmalarda bulundu. İlgililerin de kalenin Türkiye tarihi ve kültürü bakımından oldukça önemli bir yeri olduğunu söylediğini açıklayan Kavcıoğlu, Evliya Çelebi’nin de Seyahatname’de bu kaleden bahsettiğini anlattı. Evliya Çelebi eserinde, Bayburt Kalesi’nin iç kısmında yer alan 300 evden oluşan bir mahalleden ve Ebü’l Feth Camisi’nden bahsediyor. Kalenin çevresinde de çeşitli çalışmalar yapılacak olup, turistlerin ilgisini çekecek bir mekan şekline getirilecek. Alışverişe uygun bölgeler, kafeteryalar ve yemek alanları yapılacak olup, proje yapılacak ihale kapsamında gerçekleştirilecek.